Rosé Pétillant Brut

Rosé Pétillant Brut Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle

 

 

Cépages : 50% Grenache, 45% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon

 

Terroir : Nos parcelles sont sur des coteaux très caillouteux. Elles consistent en quartz, schiste, et de calcaire qui datent de l’époque jurassique.

 

Rendement : 35 hl/ha

 

Vinification : Les raisins ont été vendangés tôt le matin avant d’être pressés doucement. Le vin a été vinifié lentement entre 12 et 16 degrés, pour préserver ses arômes délicats, pendant 5 semaines. Les lies étaient brassées régulièrement. La 2ème fermentation a lieu en bouteille à la méthode traditionnelle.

 

Dégustation : La robe est rose saumon pale. Le nez donne des arômes délicats de pêche et d’agrumes. En bouche, on retrouve des notes de fraise des bois avec une bonne acidité fraiche qui vous réveille les papilles. Les bulles sont fines et persistent longtemps dans le verre. A déguster frais en apéritif ou avec des amis !